Chocolate y chips de chocolate blanco

Ya se que es tarde...que normalmente actualizo más pronto, pero esque hacer esta cosa tan mona lleva su tiempo ;)

Bonita eee? Pues vamos con la receta!

Cupcakes de chocolate con chips de chocolate blanco

Esta receta también es de Alma y para doce cupcakes necesitamos:

• 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 120 g de azúcar blanco
• 2 huevos M
• 150 g de harina
• 50 g de cacao
• 1 cucharadita y media de levadura Royal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 140 ml de leche
 • 130g de chips de chocolate blanco

Precalentamos el horno a 180º y nos ponemos a tamizar la harina, con el cacao y la levadura en un bol y reservamos. En otro bol ponemos la leche con el extracto de vainilla.

Ahora toca batir! Primero la mantequilla con el azúcar hasta que formen una crema sin grumos, añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que se integren.

Añadimos la mitad de lo que hemos tamizado, veremos que la masa se queda muy seca, es el momento de añadir la leche con el extracto de vainilla (todo esto sin dejar de batir) y a continuación el resto de lo tamizado hasta que tengamos una masa sin grumos.

Añadimos las pepitas de chocolate blanco y removemos con una espátula hasta que se integren bien.

Ponemos la masa en los papelitos sin rellenarlos mas de 2/3 cada uno, los metemos al horno y los dejamos ahí de 20-22 minutos o hasta que al pincharlos el palito salga limpio.

Dejamos reposar las cupcakes 5 minutos en la bandeja y el resto sobre una rejilla y ya está!

Una vez frías, decoramos con buttercream, yo he utilizado el de mi primer post, que lo tenéis aqui

El resultado es este:

Están deliciosas y toda la casa huele a chocolate ^^

Espero que os salgan bien y cualquier duda me dejeis un comentario.

Feliz jueves! que ya no queda nada para el finde ^^