Buenos días!! Hoy he hecho cupcakes de Baileys (y chocolate)...para empezar la mañana con energía o volvernos a la cama ;)
La receta la he sacado de aquí
Vamos con ella ^^
Cupcakes de baileys y chocolate:
Para el bizcocho de doce cupcakes necesitamos:
- 60g de mantequilla atemperada
- 150g de azúcar caster (yo he usado azúcar normal)
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 20g cacao en polvo tipo Royal
- 150g harina
- 140ml nata líquida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
Para empezar, ponemos el horno a 180 º para que se vaya precalentando.
Batimos la mantequilla (pomada) con el azúcar hasta conseguir una mezcla más clara y homogénea. Ahora es el momento de añadir el huevo, sin dejar de batir. Cuando esté bien ligado añadimos el cacao tamizado y continuamos batiendo. Añadimos la harina tamizada con el bicarbonato alternando con la nata.
Y ya está, ahora lo repartimos en las capsulas y al horno durante 20-25 minutos.
Una vez frías las cupcake, podemos empezar a preparar la buttercream, para ello necesitamos:
- 150g mantequilla a temperatura ambiente
- 190g azúcar glas tamizada
- 40ml de Baileys
Lo ponemos todo en la batidora y batimos durante 5 minutos a velocidad media-alta y ya la tenemos.
Esta es la receta de hoy, espero que os haya gustado y que os guste el Bileys por que...ahora huele toda la casa xD
Hasta mañana ^^
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Dime algo dulce :)