martes, 21 de agosto de 2012

Cupcakes de Baileys!!

Buenos días!! Hoy he hecho cupcakes de Baileys (y chocolate)...para empezar la mañana con energía o volvernos a la cama ;)
La receta la he sacado de aquí


Vamos con ella ^^
Cupcakes de baileys y chocolate:
Para el bizcocho de doce cupcakes necesitamos:
  • 60g de mantequilla atemperada
  • 150g de azúcar caster (yo he usado azúcar normal)
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 20g cacao en polvo tipo Royal
  • 150g harina
  • 140ml nata líquida
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

 Para empezar, ponemos el horno a 180 º para que se vaya precalentando.
Batimos la mantequilla (pomada) con el azúcar hasta conseguir una mezcla más clara y homogénea.  Ahora es el momento de añadir el huevo, sin dejar de batir. Cuando esté bien ligado añadimos el cacao tamizado y continuamos batiendo. Añadimos la harina tamizada con el bicarbonato alternando con la nata.

Y ya está, ahora lo repartimos en las capsulas y al horno durante 20-25 minutos.


Una vez frías las cupcake, podemos empezar a preparar la buttercream, para ello necesitamos:
  • 150g mantequilla a temperatura ambiente
  • 190g azúcar glas tamizada
  • 40ml de Baileys
Lo ponemos todo en la batidora y batimos durante 5 minutos a velocidad media-alta y ya la tenemos.



Esta es la receta de hoy, espero que os haya gustado y que os guste el Bileys por que...ahora huele toda la casa xD
Hasta mañana ^^

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