Oreo!

Buenos días! que lunes tan genial...

Lunes de cupcakes de oreo!! Hay mil recetas pero...muahahaha he encontrado la perfecta aquí

No es que sea una gran fan de las oreos, pero he hecho estas cupcakes y las he metido en la nevera por miedo (por que con el calor que hace) a que se deshiciera la buttercream y es que están taaaaaan ricas que...oh dios!! que alguien me las quite que me las como todas x)

Vamos con la receta

Cupcakes de Oreo

Para doce cupcakes necesitamos:

• 120 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 140 gr. de azúcar
• 110 gr. de harina
• 3 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar (tipo Valor)
• 7-8 Oreos ralladas
• 70 ml de leche entera
• 1 cucharadita de levadura química tipo Royal 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos L

Precalentamos el horno a 170º. Tamizamos en un bol la harina, la levaduta y las oreos y las reservamos. Batimos la mantequilla pomada con el azúcar hasta que este homogéno, añadimos los huevos uno a uno hasta que esten bien incorporados. Añadimos la mitad de lo tamizado, la leche y el resto de lo tamizado. Por último las ponemos en el horno 12 minutos.

Para el buttercream necesitamos:

•  6 Oreos grandes ralladas
• 200 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 3 cucharadas de leche entera
• 380 gr. de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

 Lo ponemos todo en la batidora y batimos un minuto a velocidad baja y cinco minutos a velocidad media-alta.

Y ya está.